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简单谈谈白酒香味成分有哪些
简单谈谈白酒香味成分有哪些?白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。醇类除乙醇外，主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇，在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇，属于醇甜和助香剂的主要物质来源，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用；醇类也是酯类的前驱物质。酯类是具有芳香的化合物，在各种香型白酒中起着重要作用，是形成酒体香气浓郁的主
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2025-02-24 |
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白酒是世界七大蒸馏酒之一
白酒，是中国特有的一种蒸馏酒，是世界七大蒸馏酒之一。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒是中国北方及川贵地区在酒桌上常喝的酒，也是在传统节日送人的
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2025-02-24 |
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冬虫夏草的主要药用功能以及食用注意事项
忌辛辣、生冷、油腻食物。感冒发热病人不宜服用；该药品含洒精45%～60%，不胜酒者慎服。该药品宜饭前服用；久置可产生微量沉淀，振摇后服用。肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。服药2周症状无缓解，应去医院就诊。对该药品过敏者禁用，过敏体质者慎用。该药品性状发生改变时禁止使用。请将该药品放在儿童不能接触的地方。如正在使用其他药品，使用该药品前请咨询医师或药师。功能主治健脾，。用于脾肾亏虚，气虚
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2025-02-24 |
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如何鉴定冬虫夏草的真假？
方法一：从外形上看冬虫夏草虫体呈金黄色、淡黄色或黄棕色，又因价格昂贵而有黄金草之称。因其药用价值高，功效好，在国内外被视为珍品，市场需求量大，但因其天然资源量稀少，故价格十分昂贵。方法二：用开水浸泡真冬虫夏草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落，水中基本没有沉淀物，就算有也只是从冬虫夏草上脱落下来的少量泥土与木屑。假冬虫夏草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，
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2025-02-24 |
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